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松戸富田麺絆

39rara

KITTEの地下の富田麺絆。
今度は濃厚つけ麺を食べに。

ちょっと、この時は、何ていうか…
いろいろよくなかった…

待ち行列は5~10人弱で、席も3分の1くらい空いているから、
片づけばすぐ回転するだろうと見込んで並んだけれど、
それがそもそもの間違いでした。

10分経っても20分経ってもまったく動かず。

食べ終わったお客さんがどんどん出て行って
席は半分以上空いているのに、全く片づけられる気配なし。
フロアは4人もいるのに…

結局45分待ちました。
途中でやめればよかったな。

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濃厚つけ麺の並と心の味餃子。

最初元祖つけ麺が出てきて、注文したものと違うと告げて出し直してもらいました。
そのときの初動もよくなかったです。
後から来た人がちゃんとしていたけれど。

実は私より前にも間違えられた人がいて、
並んでいたときに見えていたんだけど、その人への対応もダメダメでした。

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極太麺。
この極太麺はおいしかったです。

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濃厚豚骨魚介スープ。
思ったよりおいしかった。

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スープ割。

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心の味餃子。
かなり大ぶりの餃子です。

正直、おいしさが分からなかった。
なんか臭みがあって苦手な感じでした。

厨房の人が足りていないんだろうなということは分かりました。
それでもそこまでつけ麺の味が落ちていないところは評価できるかなと。

フロアは人数はいるのにちゃんと動けておらず、
接客もよくなくて、気分が悪くなりました。
ちゃんと仕切る人がいないと人数がいてもだめなんだね。

スタッフの質のばらつきは曜日によるのかな。
前回は休日の開店直後でテキパキしてましたが、この日は平日の夜。
いつも並んでいるのは、人気があるだけじゃなく、
実はちゃんと捌けていないってのもあるのかも。

いろいろ残念な感じだったので、
また行くことがあっても、しばらくはやめようと思いました。

前回の記事は…
2019/06/30

■松戸富田麺絆(まつどとみためんはん)
所在地:東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 丸の内 B1F
電話番号:03-6259-1133
HP:https://www.tomita-cocoro.jp/
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13232095/
KITTE:http://jptower-kitte.jp/shop/b1r03.html


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