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イチゴジャム

39rara

イチゴ続きですが。

八百屋さんの店じまい間際に寄ったら、小粒のイチゴを安くするから持ってってと言われ、1箱900円で購入。
ヘタをとって冷凍しておこうと思ったのですが、結構傷んでいたので、ジャムにしました☆

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いいね~
このぴかぴかプリプリした感じ
完熟しているのでとても甘いです。

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はちみつとレモン汁を入れて、圧力鍋で煮ました。
蓋あけたとき、このまま飲んでもいいかなって思っちゃった☆

桜のはちみつが残っていたので使ったんですけど、ちょっと香りと雑味が気になるかな。
イチゴの風味を生かすなら、やはりグラニュー糖の方がいいですね。

このまま弱火でぐつぐつ煮て水分を飛ばします。

あ、いい感じに煮詰まった写真撮り忘れた…

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瓶詰めにします。

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今回は、小瓶2つ、小さいタッパー1つに分けて、
1瓶は自分で、1瓶は友達へ、タッパーはとりあえず冷凍。

今、ヨーグルトに入れてちまちま食べてます。

Posted by39rara

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