FC2ブログ

Delicious Garden

青空市場

0
行幸通りの青空市場で調達した果物と椎茸。ああ どれもおいしそう早生のふじです。王林も千秋もつがるも好きだけど、ふじを食べると キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! って感じがするよね。蜜入りではなかったけど、果肉がシャキシャキしてとてもおいしいりんごでしたこれは長野のシャインマスカットもうこの季節なので、当然リアルタイムのシャインマスカットではないです。早獲りして貯蔵しておいたのを段階的に出すようなのですが、この類はス...

イチジクの甘露煮

0
ちょっと前ですが。青空市場でイチジクを買って、甘露煮を作ってみました。これは生食用ではなく、調理用に売っていたイチジク。甘露煮にするには、熟すちょっと前の実がよいそうです。洗って、ヘタを取って、水は入れずにお砂糖とレモン汁だけで、コトコト煮ます。こんな感じになります。煮汁がトロっとしてあめ色になるまで煮詰めたらできあがり。煮詰め具合はお好みですが、今回は結構煮詰めた方かも。イチジクの甘露煮って一般...