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Delicious Garden

Madam Mỹ modern thai vietnamese(マダム ミイ モダン タイベトナメーゼ)

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銀座コリドー街。何か工事してるなと思っていたところにタイ&ベトナム料理屋ができていたので入ってみました。ソムタム。青パパイヤのサラダですね。バインセオ。中はもやしたっぷりです。なんだろうこれ。ヤムウンセンかな?春雨と挽肉のサラダだったと思う。グリーンカレー。丹波黒鶏と加茂茄子のグリーンカレーだそう。レモングラスのクリームブリュレ。ちょっと前なので細かいことは忘れてしまいましたが、コリドー街だけど、...

宇豆基野(うずきの)

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10月末の宇豆基野です。お品書き。実際出てきた順番と内容は若干違います。食前:葡萄と豆乳ジュース微炭酸でいつもおいしいです先附:ゆば三種汲みあげゆば、刺身ゆば、平ゆばたまり正油オリーブオイル、正油あん、岩塩レモンいついただいてもおいしい椀:鯛酒蒸し清汁仕立て蕪、銀杏、紅葉人参、軸菜、柚子鯛ふっくら、蕪ホクホク、澄んだお出汁でおいし~焼物:生麩田楽粟麩、胡麻麩、振り柚子生麩のモチモチ感が好き汲みあげゆ...