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Delicious Garden

カルディオリジナル ビストロ パエリア

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KALDIのパエリアの素が気になったので買ってみた。400円オーバーだったような気がする。ちょっと高め。カルディのオリジナルブランドは国内工場で作っていることが多く、東北の工場も多いのでよく買います。あれ、でも、これは生産場所が書いてない…表にValencianaって書いてあるけど、スペイン産なのかな?お米を洗って15分ほどおいて、パエリアの素と冷蔵庫の余り物を入れたところ。ハム、にんじん、えのき、トマト、ブロッコリ...

休日のブランチ

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今日から4月。これから激務だ。いつまで続くか分からないけど、2~3か月は間違いなく激務だと思う。とりあえずは、GW10連休までがんばろう。        お休みの日のおうちブランチ。すごい食べてるね。平日もこんな感じでちゃんと朝ごはん食べられるといいのに。メインは実は、数日前に買った宇豆基野のお総菜。食べきれないから冷凍しておいてレンチンした。大根とたけのこと麩の煮物、これ、大量に作ったやつの最後の一食...

りんごジャム

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実家から送ってもらったりんご。最初は軽快にサクサク消費していたんだけど、当たり外れがあって、実がメソッとしておいしくないやつが残ってきて、ちょっと放置してたら、傷んでる…ってことでジャムにしました。適当な大きさに切って圧力鍋に投入。きび糖とレモン汁を入れて火にかけるだけ。圧をかけて中火で10~15分。火を止めて圧が抜けて蓋を開けたらこんな感じ。まだ形が残っている。このままでもおいしそうだけど、ちょっと...

青天の霹靂

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青森の子からお土産にいただきました☆待望の青天の霹靂「今度青森に帰ったら買って来てよ」と私が言ったのを覚えていてくれたのね。ありがとうこれで2合なのね。おっお米に透明感があるねこれはおいしそうな予感米の粒が大きい~早速圧力鍋で炊きました!いい香り~これは…めっちゃ好みだーーー硬めでキリっとシャキッとしたお米ほんと、粒がデカイ。そしてツヤツヤしてる~食べるとお米の味がほんのり甘く香るこのシャキッと感は...

年末の食卓

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年末年始の食卓は母の気分次第ではあるのですが、今年もメインはお寿司で落ち着きました。今年もいつものスーパーのお寿司。あまり派手なネタはないけど、我が家はこれで十分です。宅配で蟹も注文してあったらしく、こんなのがででんと出てきました。我が家は蟹が大好きというわけではないのだけれど、何でこんなに奮発したかね?蟹は今年は豊漁なんでしたっけ?身もしっかり入っているし、そこそこおいしかったです。でも食べきれ...

干し柿

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実家に帰ったとき、干し柿作りを手伝わされました。ご近所さんからいただいた渋柿。これでざっと30個。あと20個あったので、全部で50個。ひたすら剥く。私が上の部分の皮とヘタを包丁で剥いて、母がピーラーで下の部分の皮を剥く分業制。剥いたら、撚り紐に括り付けて、物干しへ。今頃寒さに晒されて甘くなっているかな。昔はみんな軒下に柿干してたけどね。今は放射能が気になるから干しても室内なんだそう。大量に作って販売する...

海ぶどう

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これもソラマチ。魚力というお魚屋さんで、海ぶどうを売っていたので買ってみた。海ぶどうは10年以上前に沖縄に行ったときに初めて食べてからハマった。でも物産展とかで買おうとすると高いので、あんまり食べなくなっていたのです。630円。中の写真を撮り忘れたけど、東京で買う海ぶどうの中では、まあまあ量の入っている方でした。こんな感じ。海藻です。プチプチした食感が楽しい。ポン酢とか三杯酢でいただくとおいしいです。...

モンゴル火鍋

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引っ越した友達の家へお邪魔して、モンゴル火鍋をいただきました!うわーい盛りだくさん銀の器に入ったのはチヂミとナムル。一緒に行った子が自分の家で作って持ってきてくれた☆めっちゃ唐辛子入っとる見た目通り辛いけど、コクがあっておいしい野菜とかキノコとかガンガン入れたら溢れてきた…肉を入れるところがない…でもちゃんと後でお肉もガンガン投入していただきました具材を継ぎ足していっても、スープのコクが持続する、お...

梨とりんごと諸々

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この前実家から送ってもらった梨がおいしかったので、また送ってもらった。…と言ってもこれはもう2週間くらい前。梨は今はもう手に入らないね。南水3個と新高2個ともう1つは何の品種か分からないけど、どれも大ぶりでおいしそう2個は友達のお家に行ったときにおすそ分け。りんごは陽光。あんまりおいしくはなかった。ジュースにするからいいんだけど。りんごは季節的にまだ早いしね。野菜も入っていた。私の好みと冷蔵庫事情をまっ...

実家の野菜

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いつもの農家さんから新米を買ったというので実家から送ってもらったら、ついでにまた野菜が入っていた。暑さが続いているからか、まだ夏野菜が採れる模様。ピーマン、パプリカ、オクラは父作。入っていたビニール袋に父の名前が貼ってありまして…母が産直市から調達してきたと思われるインゲンや茄子と差別化したかった模様。これもきっと車でちょっと行った田んぼの中にある産直市から調達したと思われる梨大きさは中くらいの部...