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AL FARO

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再びアルファーロ。今度は前の職場のクリスマス女子会。今回はクリスマスの特別メニューです。フォアグラと栗のテリーヌ ブリオッシュ添え カシスソースおいしかったと思うが…あまりフォアグラに思い入れがないので、印象には残ってないです。カリフラワーのクリームスープ ホタテ貝のポアレ添えこれすごくおいしかったカリフラワーのスープも優しくて良いし、ホタテの貝柱まるっと1個が肉厚で、火の通り具合もちょうどよくてふっ...

AL FARO

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さて。溜まっている食べもの記事をガンガン載せます。さっき溜め込んだ写真見たら、いっぱいあり過ぎて嫌になってきたけど、そこは気合を入れて頑張ります。          11月末から12月は忘年会続き。あっちこっちそっちこっちで4回かな。第一弾は、今の職場の自社メンバー+別の職場の自社メンバーの食事会。この日のコース内容はこんな感じ。これは…4000円コースだったのかな。ホタテのカルパッチョポルチーニ茸とトレヴ...