FC2ブログ

Delicious Garden

ブルーベリージャム

0
行幸通りの青空市場で買って来たブルーベリー。生食用に買ったのですが、食べようと思って洗っていたら半分くらいは傷んでいる…ということでジャムにすることに。カビが生えかけてるのとか、傷みがひどいのを取り除いたら、カサが減ってしまった。圧力鍋でコトコト圧をかけ、10~15分くらい↓もう少し水分を飛ばします。ちょうど300mlの保存瓶1つ分になりました。味見したら、なんか…酸っぱい…砂糖はそこそこ入れたつもりなんだけど...

りんごジャム

0
実家から送ってもらったりんご。最初は軽快にサクサク消費していたんだけど、当たり外れがあって、実がメソッとしておいしくないやつが残ってきて、ちょっと放置してたら、傷んでる…ってことでジャムにしました。適当な大きさに切って圧力鍋に投入。きび糖とレモン汁を入れて火にかけるだけ。圧をかけて中火で10~15分。火を止めて圧が抜けて蓋を開けたらこんな感じ。まだ形が残っている。このままでもおいしそうだけど、ちょっと...

青天の霹靂

0
青森の子からお土産にいただきました☆待望の青天の霹靂「今度青森に帰ったら買って来てよ」と私が言ったのを覚えていてくれたのね。ありがとうこれで2合なのね。おっお米に透明感があるねこれはおいしそうな予感米の粒が大きい~早速圧力鍋で炊きました!いい香り~これは…めっちゃ好みだーーー硬めでキリっとシャキッとしたお米ほんと、粒がデカイ。そしてツヤツヤしてる~食べるとお米の味がほんのり甘く香るこのシャキッと感は...