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Delicious Garden

宇豆基野(うずきの)

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10月末の宇豆基野です。お品書き。実際出てきた順番と内容は若干違います。食前:葡萄と豆乳ジュース微炭酸でいつもおいしいです先附:ゆば三種汲みあげゆば、刺身ゆば、平ゆばたまり正油オリーブオイル、正油あん、岩塩レモンいついただいてもおいしい椀:鯛酒蒸し清汁仕立て蕪、銀杏、紅葉人参、軸菜、柚子鯛ふっくら、蕪ホクホク、澄んだお出汁でおいし~焼物:生麩田楽粟麩、胡麻麩、振り柚子生麩のモチモチ感が好き汲みあげゆ...

KAORU KITO YUZU

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北千住のマルイに木頭柚子が入っていたので、柚子果汁を買ってみた。木頭柚子果汁一番しぼり。この前富澤商店で木頭柚子の小瓶を買ったばかりなんだけど、柚子水にして飲んだり料理に使ったりするので、あっという間になくなる。ここの果汁は薬っぽさがなくておいしいんですよね。おまけでもらった柚子ラスク。柚子味のホワイトチョコが染みてます。でもあまり甘くないので夏向きかも。木頭柚子は20年以上前から知っていたけど、こ...

宇豆基野(うずきの)

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ものすごく久しぶりの宇豆基野。何と1年ぶりです。いつ電話しても繋がらないか満席かで予約が取れなくて。や…やっと取れた…。葉月のゆば懐石のお品書き。食前 白桃と豆乳ジュース季節だから桃だろうと期待していました。期待通り先附 汲みあげゆば、刺身ゆば、平ゆばたまり正油オリーブオイル、正油あん、岩塩レモン左から、平ゆば、刺身ゆば、汲みあげゆば。やっぱり刺身ゆばが一番好み椀 清まし仕立て鱧葛打ち、玉子豆富、冬...

a la campagne

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宇豆基野の後に行ったマルイのカフェ。いつもここでしゃべりまくるのがパターン。ハニーブッシュティーとルイボスティー。これで648円。北千住なのに高い…。お茶だけと言っていたんだけど長居モードになってきたのでタルト追加。これは友達のチョコミントタルト。ミントが弱いって言ってた。私はチョコミントが苦手なので弱くていんじゃね?と思ったが。これは私のマンゴーとパイナップルのタルト。本当は桃のタルトがよかったんだ...

つつみの一歩

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久しぶりに北千住で夜飲み。翌日は月曜で出勤だし、軽く引っ掛けるだけのつもりで、前を通るたびに気になっていたお店へ。そしたら満席で、近所の姉妹店へ案内されました。お通し。小鉢が3種類。これで2人分。ピクルス、もやしのナムル、空豆の甘煮。これだけで一杯いけるね☆ここは、ソフトドリンクが質的にも量的にも充実していて、まずは「抹茶」を頼んでみた。氷と水の入ったグラスが置かれ、おもむろに電動抹茶立て器でお抹茶...

宇豆基野

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4月の宇豆基野。今回もご縁に感謝です!ありがとうございます!!ゆば懐石 卯月のお品書きはこんな感じです。食前 オレンジと豆乳ジュースソーダ割ピリッと効く微炭酸がおいしさを引き立てます先附 ゆば三種左から、平ゆば、刺身ゆば、汲みあげゆばつけダレは、岩塩レモン、正油あん、オリーブオイルたまり正油どれも食感が違うので、それぞれ楽しめるやっぱりここのゆばに慣れちゃうと、よそのゆばでは満足できないね。椀 う...

宇豆基野

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ひさしぶりの宇豆基野すごく楽しみにしてたんです!ありがとうございます!ゆば懐石 着更着(如月)のお品書き。食前 苺と豆乳ジュース炭酸割撮る前に飲んじゃった微炭酸がいいのよね先附 ゆば三種左から、平ゆば、刺身ゆば、汲みあげゆばレモン塩、正油あん、オリーブオイルたまり正油汲みあげゆばが甘い椀 うす葛仕立て海老芋、海老真丈、若布、梅人参、芽かぶ、あられ柚子人参の下にふわふわの海老真丈が隠れています葛仕立...

もうひとつの家 一歩一歩

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北千住の夜はまだ続く。別のお店で飲み直し。ほんとはここの手前のお店に入りたかったんだけど、満席だったので、別のお店を探してどんどん駅から離れて行ったら、同じ系列のお店に当たった。ところが。席が空いてる、あれ、空いてない、一回個室に入ってそのあとカウンターに、あ、やっぱり最初からカウンターで、あ、でもちょっと待って。調整します。で、10分くらい外で待たされる。もう別のお店行こうと思ったら、寒いから熱い...

海ごはん 山ごはん

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この前何の気なしに入った北千住のお店がよかったので、この日の夜も開拓してみることに。ほんとに北千住駅前は魅力的なお店がいっぱいあるので、ワクワクします。ここは、呼び込みのにーさんと目が合ったのと、表に出ていた「山芋ステーキ」のメニューに魅かれて入ってみました。まだ5時台だったので、7時までドリンク半額だったしね☆お通しのポテトサラダ。いたって普通。海鮮サラダ。お魚、まあまあおいしいです。野菜がもうち...

宇豆基野

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4月の宇豆基野です!この日は家を出るはずの時間に起きて、30分以上遅れて到着食前 炭酸おれんじ豆乳ジュース先附 ゆば三種焼物 生麩田楽豆富 よせたて豆富当然ながら、お膳は半分くらい進んでました。片っ端からパタパタいただきましたー椀 うす葛仕立て 鯛葛打ち蓬豆富お椀は冷めちゃうからということで、着いてから出していただきました。すみませんでしたお出汁おいしい~葛打ちの鯛はふっくら下の蓬麩はもちもち~サラ...