年末年始の食卓

大晦日。
母から「今年は何も準備していないから、寿司買ってきて」と言われ…
いつもは何かしら年末~お正月の料理が作られているものなのですが、今年は本当に何もなく…
近くのスーパーにお寿司を買いに。

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ここのスーパーのお寿司、意外においしくて人気なのです。
ネタを指定したりさび抜きをお願いしたりすると、扉越しのバックヤードですぐ握ってパック詰めしてくれる。
お寿司屋さん泣かせだね。

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イキイキつやつやしててすごくおいしそう
実際おいしかった

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そしてこれは年越しそばの予定だったんだけど、
大晦日の夜はみんなお腹いっぱいで食べられず。

結局翌日の1食になったのですが、
これを食べてコーヒーを飲んだ後に妹が食あたりを起こし…

3回吐いた上に、腹痛にのたうち回って苦しむので
夜、車で隣町の救急指定病院に搬送したのでした。

同じ食事をした家族はみんな何でもなかったから、コーヒーとの食べ合わせがよくなかったのかな。

病院で整腸剤もらって、翌朝にはケロッとしてましたが、実は年末年始に母や妹が病気やけがをして救急指定病院に連れて行くのは4度目だったりする

年始早々ちょっと大変だったけど、
ま、最初に大変なことがあったから、後はよくなるだけだろうからいいんじゃないか。
とポジティブに思ってしまうのでした。

去年の記事は…
2017/02/22

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

サーモス 真空断熱フードコンテナー

職場でスープジャーが流行っているので買ってみた。
休憩室のレンジが2台しかなくてとても並ぶので。

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直前までタイガーにしようと思ってたんだけど、使っている人たちに保温性はサーモスがいいと言われ。
容量も350mlくらいでいいかなと思っていたんだけど、みんな絶対500mlがいいっていうので500mlにしてみた。

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あ、パーツがあまり複雑じゃないのはいいですね。
洗いやすいし。

ちなみに、この色は生産が終了しているようで、
どこのお店にも置いてなかったので、通販で買いました。

中に縦に継ぎ目があるのが若干気になるなー。
いろいろ見たけど、タイガーとか象印とかだとそういうことはなかったと思う。

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スープジャーとして使うことしか考えていなかったけど、
みんな、この中にごはんとおかずを詰めることを想定して、500がいいって言ってたんだね。
確かに。

私は手が小さいので、ちょっと持ちにくいかなと感じるけど、まあ大丈夫です。

スープは朝にアツアツで入れると、お昼でもまだ熱いくらいで食べられます。
ご飯とおかずを詰めた場合もそこそこ温かい。

これでレンジに並ばなくても温かいご飯が食べられる。

今後、ある程度見栄えのするものを作ったら、ブログに載せましょうかね。

■THERMOS(サーモス)
https://www.thermos.jp/


テーマ : お弁当
ジャンル : グルメ

挽肉と野菜炒め

土曜日の朝は、いつも冷蔵庫に残っている食材で炒め物を作ることが多いのですが、これもまさにそう。

なんかおいしそうにできたので、撮ってみた。

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じゃがいも、長芋、ホワイトマッシュルーム、サラダほうれん草、プチトマト。
挽肉は成城石井で半額になっていた見切り品。

やっぱり肉がうまい。
近所のスーパーで買って来た挽肉とはジューシーさが違うんだよね。

ということで、成城石井のお肉の力でとてもおいしくできたのでした。

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

ベビーリーフサラダとめかぶハンバーグ

大丸の地下で、ベビーリーフの大パックが安くなっていた☆

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これで250円。
元値が分からないのでどのくらいお得だったのかは分からないけど、この量で250円なら安いと思ったのでゲット。

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見切り品だったので、ちょっとしなっとなってましたが、問題なし。

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週末のブランチ。
トマトとカッテージチーズを入れてオイルで和えたら、結構カサが減って、サラダ1.5回分くらいにしかなりませんでした。

ハンバーグが…
真っ黒な物体になってる…

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めかぶ入りのハンバーグ。めかぶを入れ過ぎてゆるくなって成形できなかったので、冷凍してから焼きました。
ひき肉が成城石井で買った高いひき肉だったせいか、とてもおいしかった。
めかぶ入れると食感もなめらかになって食べやすくなるね。

成城石井のひき肉は1パック800円もするの
もちろん半額になっているものを買ったけどね。

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

野菜

ふーーーっ

ようやく溜まってた記事を載せきったよ

これからはせいぜい1週間遅れくらいで載せられそう。

        

うちの近くで時々見かける。
軽トラに野菜や果物をたくさん積んでできて、
おそらく個人宅の軒先を借りて即席八百屋さんを開いていることがあるの。

店じまいをしているところをちょうど通りかかったので、
トマト買おうと思ったら、いろいろサービスしていただきました☆

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トマトは5個で400円。
ここのトマト、甘くてすごくおいしいの!
これは皮が硬かったけど、甘みは抜群でした。

リンゴは4個で400円かな。
安くするからきのことほうれん草持ってってくれって言われたんだけど、ほうれん草は明らかにくたびれていたので、キノコだけくださいって言ったら、えのき2つとしめじ2つで130円にしてくれた☆
格安~

しめて930円。得したな。
もっといろいろ交渉してたくさん買えばよかった

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

おうちブランチ

たまに料理の写真など。

今はやりのインスタグラム風に撮ってみた。

光の加減が難しいな…
みんなどうやってきれいに撮ってるんですかね。

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この日炊いたご飯が、妹が新潟の友達からもらった魚沼産コシヒカリの最後。
お米、おいしかったよ。ありがとね。

ぷりっとした元気のいいネギを買ったので、
お味噌汁をネギ玉とじにして、
これまたぷりぷりのトマトを買ったので、
丸ごとたそのまま食べようと…でもチーズかけちゃおって具合で、
あとは残っていた野菜とキムチで炒め物。

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これはまた別の日。

生めかぶを買ったので、湯がいて、
茎の固い部分はみじん切りにして玉子焼きに。
あとは大好きなチーズをちょびっと入れた。

めかぶの茎って…結構硬い…
もっと茹でるか、もっと細かく切らないと顎が疲れる…

柔らかい部分は豚バラ肉と冷蔵庫に残っていたトマトといっしょにごま油で炒めてみた。
味付けはめんつゆで適当に。

これが結構おいしくできて、定番料理になりそう。
めかぶに塩気があるから味付けはあまり気にしなくていいし、
トマトの酸味がいい感じに効いて、食欲がそそられます。

あ、紫の飲み物は、豆乳バナナブルーベリージュース。
群馬でバスツアーの時買って来た冷凍ブルーベリー、重宝してます。


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はらこめし

10月後半だったか。
楽天ではらこめしセットをお取り寄せ

大好きなはらこめし。
宮城じゃ季節になるとスーパーでもはらこめしセットが買えるんだけど、こっちじゃ一切ないし、はらこめし自体がほぼ存在しないからね…

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写真が白びかりしてよく見えないけど、
左上がお米。右上が鮭の身。
左下がアラ。
隣がお店オリジナルのはらこめしのつゆ。
右下が味付け済みのはらこ。

あれ、亘理のお店から買ったのに、「北海道」って書いてある…

これで5人前。定価は4600円くらい。高っっ
ササニシキ4合がついているとはいえ…
地元で買うのと比べたら倍以上だね…
クーポン割り引きと、期限切れ間近の楽天ポイントがなかったら買わなかったな…

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はらこめしとアラ汁。
冷凍だったので、しばらく冷凍庫に眠らせておいて、最近調理した。
同梱されていたレシピ通り作ってみました。

アラで取った出汁でご飯を炊いて、
残りの出汁でアラ汁をつくる。
ついてるはらこめし用つゆだけで十分と思っていたけど、
アラで出汁取ると、やっぱり味がいいね!

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身は少し煮過ぎた感あり。
若干パサついてしまった。
柵型じゃなくて薄切りの方がよかったな。

お店特製のつゆで味付けされたいくらは
とってもおいしかった
このイクラだけ山盛り買いたい感じ。

大好きなササニシキを好みの硬さに炊いて、
ぴかぴかのイクラをふんだんにかけて、
ああ、しあわせ


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ジャンル : グルメ

生うどん

実家から送られてきた食材で作ったうどん。

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麺が見えないんですけど、生うどんなのです。
ミツバは実家に生えてた。
野菜はキャベツとブロッコリーが入ってます。

気仙沼のフカヒレスープを使っているんだけど、
フカヒレ、まったく見えないわ…

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ジャンル : グルメ

年末年始の食卓

実家で料理した時のことなど。

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赤い大根。
皮をむいても赤い。

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中身も赤いの!

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ひたすら薄切りで、なますに。

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普通の大根とニンジンはひたすら千切りに。
これはお雑煮の具になります。
実はうちでは千切りした具材をビニールに入れて外に出して、わざと凍みさせるのですが(味がしみやすくなると言って母がやっている)、この日は父がゴミと間違えて捨てそうになったっていう珍事がありました

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大みそかのお昼ご飯。
大みそかの夜はお寿司をとることが多いんだけど、今回はお刺身だった。
coopの宅配で届いた刺身の柵を切らされました。
鯛が崩れているのは私の手元が狂ったせい
妹がカウコン当たって、私と入れ替えで東京に行くことになったので、年越しの食事をお昼に繰り上げてみんなで食べました。

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牡蠣ぷりぷり
牡蠣は三陸の知り合いからのいただきもの。
ノロが出て心配していたけど、大丈夫だったみたい。
お吸い物にもいっぱい入れて、残りはバター焼きでいただきました。

食材が豊かだと心も豊かになるね。
東京にいると仕事に追われているせいもあって、あんまり料理する気が起きないけど、実家では割と台所で働いたな。

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